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閑話(huà)秋季進(jìn)補 | 2007-9-17 14:43:00
秋季是進(jìn)補的黃金季節，但不恰當的進(jìn)補方法不僅收不到預想的效果，有時(shí)還會(huì )損害健康。黑龍江省醫院中西醫結合科主任醫師陳波華提醒大家，秋季進(jìn)補要注意以下問(wèn)題。
（小標題）秋季進(jìn)補吃什么
秋季進(jìn)補到底吃啥好？陳波華向普通的進(jìn)補者推薦以下食品。
百合：有補肺、潤肺、清心安神、消除疲勞的功效。蓮子：能祛余暑，滋補強身。山藥：適用范圍廣，不論男女老幼、體健體弱，都可食用。白扁豆：煮粥或煎湯服，可健脾胃、增食欲。藕：熟藕能健脾開(kāi)胃，適宜秋天進(jìn)補。牛羊肉：秋天食用可溫補氣血。栗子：有健脾養胃、補腎強骨的作用。紅棗：能滋陰潤燥、益肺補氣。
陳波華說(shuō)，人參、燕窩等高檔的滋補品并非適合所有的進(jìn)補者，這類(lèi)補品最好在醫生的指導下服用。秋季宜多吃滋陰潤燥的食物。如銀耳、芝麻、烏骨雞、豬肺、豆漿、蜂蜜等。常吃這些食物，能防止秋燥傷身。此外，奶制品、豆類(lèi)及新鮮蔬菜、水果均宜多吃，這些食物含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)及多種維生素，是很好的進(jìn)補品。
有關(guān)專(zhuān)家建議，對于老年人和體質(zhì)虛弱的人來(lái)說(shuō)，要根據身體情況確定進(jìn)補方法，切勿盲目進(jìn)補。選擇食品、藥品前，可向專(zhuān)業(yè)醫師咨詢(xún)。
醫生提示，由于夏季吃涼冷食品較多，初秋時(shí)人的脾胃尚未完全恢復，因此不宜食用過(guò)于油膩的食物。秋天氣溫干燥，人容易上火，因此秋季飲食還要少蔥、姜、蒜、椒等辛辣食品。
（小標題）秋季進(jìn)補要注意“四忌”
一忌多多益善。任何補藥服用過(guò)量都有害。認為“多吃補藥，有病治病，無(wú)病強身”是不科學(xué)的。過(guò)量進(jìn)補會(huì )加重脾胃、肝臟負擔。在夏季里，人們由于喝冷飲，食凍品，多有脾胃功能減弱的現象，這時(shí)候如果突然大量進(jìn)補，會(huì )驟然加重脾胃及肝臟的負擔，使長(cháng)期處于疲弱的消化器官難于承受，導致消化器官功能紊亂。
二忌以藥代食。重藥物輕食物的做法是不科學(xué)的，許多食物也是好的滋補品。如多吃薺菜可治療高血壓；多吃蘿卜可健胃消食，順氣寬胸；多吃山藥能補脾胃。日常食用的胡桃、芝麻、花生、紅棗、扁豆等也是進(jìn)補的佳品。
三忌越貴越好。每個(gè)人的身體狀況不同，因此與之相適應的補品也是不同的。價(jià)格昂貴的補品如燕窩、人參之類(lèi)并非對每個(gè)人都適合，應以實(shí)用有效為滋補原則，缺啥補啥。
四忌只補肉類(lèi)。秋季適當食用牛羊肉進(jìn)補效果好。但經(jīng)過(guò)夏季后，由于脾胃尚未完全恢復到正常功能，因此過(guò)于油膩的食品不易消化吸收。另外，體內過(guò)多的脂類(lèi)、糖類(lèi)等物質(zhì)堆積可能誘發(fā)心腦血管病。食補中不應忽視蔬菜，它可以為人體提供多種維生素和微量元素。
（小標題）秋季進(jìn)補吃什么
秋季進(jìn)補到底吃啥好？陳波華向普通的進(jìn)補者推薦以下食品。
百合：有補肺、潤肺、清心安神、消除疲勞的功效。蓮子：能祛余暑，滋補強身。山藥：適用范圍廣，不論男女老幼、體健體弱，都可食用。白扁豆：煮粥或煎湯服，可健脾胃、增食欲。藕：熟藕能健脾開(kāi)胃，適宜秋天進(jìn)補。牛羊肉：秋天食用可溫補氣血。栗子：有健脾養胃、補腎強骨的作用。紅棗：能滋陰潤燥、益肺補氣。
陳波華說(shuō)，人參、燕窩等高檔的滋補品并非適合所有的進(jìn)補者，這類(lèi)補品最好在醫生的指導下服用。秋季宜多吃滋陰潤燥的食物。如銀耳、芝麻、烏骨雞、豬肺、豆漿、蜂蜜等。常吃這些食物，能防止秋燥傷身。此外，奶制品、豆類(lèi)及新鮮蔬菜、水果均宜多吃，這些食物含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)及多種維生素，是很好的進(jìn)補品。
有關(guān)專(zhuān)家建議，對于老年人和體質(zhì)虛弱的人來(lái)說(shuō)，要根據身體情況確定進(jìn)補方法，切勿盲目進(jìn)補。選擇食品、藥品前，可向專(zhuān)業(yè)醫師咨詢(xún)。
醫生提示，由于夏季吃涼冷食品較多，初秋時(shí)人的脾胃尚未完全恢復，因此不宜食用過(guò)于油膩的食物。秋天氣溫干燥，人容易上火，因此秋季飲食還要少蔥、姜、蒜、椒等辛辣食品。
（小標題）秋季進(jìn)補要注意“四忌”
一忌多多益善。任何補藥服用過(guò)量都有害。認為“多吃補藥，有病治病，無(wú)病強身”是不科學(xué)的。過(guò)量進(jìn)補會(huì )加重脾胃、肝臟負擔。在夏季里，人們由于喝冷飲，食凍品，多有脾胃功能減弱的現象，這時(shí)候如果突然大量進(jìn)補，會(huì )驟然加重脾胃及肝臟的負擔，使長(cháng)期處于疲弱的消化器官難于承受，導致消化器官功能紊亂。
二忌以藥代食。重藥物輕食物的做法是不科學(xué)的，許多食物也是好的滋補品。如多吃薺菜可治療高血壓；多吃蘿卜可健胃消食，順氣寬胸；多吃山藥能補脾胃。日常食用的胡桃、芝麻、花生、紅棗、扁豆等也是進(jìn)補的佳品。
三忌越貴越好。每個(gè)人的身體狀況不同，因此與之相適應的補品也是不同的。價(jià)格昂貴的補品如燕窩、人參之類(lèi)并非對每個(gè)人都適合，應以實(shí)用有效為滋補原則，缺啥補啥。
四忌只補肉類(lèi)。秋季適當食用牛羊肉進(jìn)補效果好。但經(jīng)過(guò)夏季后，由于脾胃尚未完全恢復到正常功能，因此過(guò)于油膩的食品不易消化吸收。另外，體內過(guò)多的脂類(lèi)、糖類(lèi)等物質(zhì)堆積可能誘發(fā)心腦血管病。食補中不應忽視蔬菜，它可以為人體提供多種維生素和微量元素。
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