目前，我國食品冷藏業(yè)冷庫的冷藏容量已突破800萬(wàn)t，冷庫直接從業(yè)人員超過(guò)40萬(wàn)人。隨著(zhù)冷藏冷凍食品、藥品的日益增多，冷庫建設逐步走向集群化和大型化。在建設和使用管理中，火災事故時(shí)有發(fā)生。據不完全統計，從上世紀90年代以來(lái)，我國冷庫建造過(guò)程中發(fā)生火災20余起，死亡78人，直接經(jīng)濟損失近1.5億元。2008年1月7日上午10時(shí)45分，韓國京畿道利川市Korea 2000公司的一座冷庫在進(jìn)行氨基甲酸酯發(fā)泡作業(yè)時(shí)發(fā)生爆炸并引發(fā)大火，造成40人遇難，其中包括12名中國公民。這起事故震驚世界，提醒人們應提高對冷庫防火工作的重視程度。

冷庫火災危險性

1.制冷劑
我國在冷庫建造和使用管理中，對防火安全有明確的規定，尤其在建筑材料的選擇上，以及制冷、用電等配套設施的選用上，我國都制訂了嚴格的標準。我國冷庫制冷系統中，80%以上采用氨作制冷劑。氨不僅對人體有一定危害，還存在火災危險性。氨蒸氣在空氣中的容積濃度達到11%～14%時(shí)，即可點(diǎn)燃；達到16%～25%時(shí)，遇明火可發(fā)生爆炸。因此，當使用氨作制冷劑時(shí)，應加強對制冷系統安全運轉的監控。
2.保溫材料
冷庫保溫所使用的材料和管線(xiàn)外層包裹物一般都是可燃的。在施工焊接作業(yè)或其他作業(yè)用火不慎時(shí)，都易發(fā)生火災事故。有些保溫材料還具有燃燒速度快、產(chǎn)物毒性大、燃燒煙霧大的特點(diǎn)。
3.通風(fēng)系統
在GB50072-2001《冷庫設計規范》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《規范》)中，出于使用目的考慮，通風(fēng)系統要求“進(jìn)入冷間的新鮮空氣應先行冷卻(或加熱)”，冷庫外界的空氣很難直接進(jìn)入冷庫。冷庫通風(fēng)設計的最大限制是內外氣體的直接交換。不管是自然通風(fēng)還是機械通風(fēng)，《規范》中要求通風(fēng)管(水泥管)管徑宜為25～30cm，而對窗戶(hù)并無(wú)硬性規定。因此，冷庫內部發(fā)生火災時(shí)往往通風(fēng)困難；而保溫夾層在火災時(shí)會(huì )由于四處連通，形成良好的通風(fēng)環(huán)境，造成蔓延燃燒。
4.建筑材料
根據《規范》要求，冷間建筑的耐火等級為一、二、三級均可，單層和多層冷間的防火分區分別為3500m2和2000m2。目前，我國冷庫多為一、二級耐火建筑，少數小型冷庫為三級。但是，冷庫的樓板要堆放大量貨物，又要通行各種裝卸運輸機械設備，平頂上還設有制冷設備或管道。因此，冷庫樓板結構應具有較大的承載力。低溫環(huán)境中，特別是周期性?xún)鼋Y和融解循環(huán)過(guò)程中，建筑結構易受破壞。施工建設中，如果建筑材料不符合《規范》要求，就可能失去承載能力，發(fā)生坍塌，砸壞制冷設備或管道，導致火災事故發(fā)生。

冷庫火災特點(diǎn)

冷庫建筑是以嚴格的隔熱性、密封性、防潮隔汽性、堅固性和抗凍性來(lái)保證建筑物的質(zhì)量。以上建筑特點(diǎn)及使用功能，決定了發(fā)生火災時(shí)具有大跨度鋼結構、多層倉儲、危險化學(xué)品、人員密集場(chǎng)所甚至地下建筑等多種火災特點(diǎn)?；馂陌l(fā)生時(shí)，陰燃、明火、爆炸等多種燃燒形式可能并存且相互影響。
燃燒隱蔽，情況復雜。冷庫初期燃燒時(shí)，陰燃火焰在夾墻內隱蔽向上部或平行方向發(fā)展，外部不易發(fā)現?；饎菁哟蠛?，各類(lèi)電器系統、制冷劑和制冷機械會(huì )產(chǎn)生許多復雜的變化，常伴隨泄漏、爆炸等情況。
火勢蔓延速度快，易形成立體燃燒。冷庫的大空間、大跨度造成了儲存物資較多和保溫材料用量加大，為火勢加速蔓延提供了基礎。盡管冷庫儲存的物資大部分是難燃和不燃物質(zhì)，但貨物的包裝往往是可燃或易燃材料。加之低溫條件下冷庫起火陰燃時(shí)間長(cháng)，起火成災后很難控制；多層冷庫的地板、樓面、屋頂、墻體都大量使用保溫材料；為確保冷庫承重，保溫材料大多使用稻殼、軟木、聚苯乙烯泡沫塑料、聚氨酯泡沫塑料等物質(zhì)，發(fā)生火災時(shí)火勢蔓延速度快，極易形成立體燃燒。
毒害氣體多，易發(fā)生爆炸造成人員傷亡。一般情況下冷庫起火，都是空氣不足，燃燒不充分，這時(shí)一氧化碳含量高，容易發(fā)生急性中毒。尤其用聚苯乙烯泡沫塑料等化工發(fā)泡劑作保溫層的冷庫，著(zhù)火后易釋放出大量刺激性毒氣，造成人員中毒。冷庫內氨氣管道破裂出現氨氣泄漏后，會(huì )散發(fā)出大量氨氣，除對人員有毒害外，遇明火還可發(fā)生爆炸。此外，在未排空管道時(shí)，氨氣和氧氣可形成爆炸混合氣，遇作業(yè)明火也會(huì )發(fā)生爆炸。

冷庫火災預防措施

冷庫的消防安全工作重點(diǎn)是抓住冷庫火災發(fā)生、發(fā)展的規律和特點(diǎn)，建立健全安全規章制度，切實(shí)有效地做好預防工作。
冷庫企業(yè)應該經(jīng)常開(kāi)展安全檢查，制定防控預案，消除火災隱患。冷庫企業(yè)要有事故處置預案及相應裝備，按照國家質(zhì)檢局的要求，認真做好在用氨壓力管道的登記檢查工作。冷庫的消防重點(diǎn)部位包括：壓力容器本體上的焊縫、接管、接口部位是否發(fā)生異常變形或裂紋，以防出現跑、冒、滴、漏現象。要定期對冷庫制冷系統進(jìn)行校驗和檢查，如壓力表、真空壓力表、溫度計、液位計、安全閥、壓差控制器等，確保安全監察儀表對制冷系統的正常監護作用。
要定期對冷庫建筑物開(kāi)展檢查。如冷庫建筑物主體是否出現沉降；冷庫地坪防凍設施運轉工作是否良好；冷庫隔熱層表面有無(wú)開(kāi)裂，是否有鼠洞、結霜、滴水跑冷等現象；冷庫凍結間、快速預冷間結構主體的建筑材料是否有凍融循環(huán)破損狀況；冷間電線(xiàn)、電纜穿越冷庫隔熱層處有無(wú)異常狀況；冷庫防雷接地設施的性能狀況，都應逐一加以檢查，并作好記錄。
要對冷藏冷庫現場(chǎng)擺放的各類(lèi)消防器材和救護用品經(jīng)常進(jìn)行維護、保養，定期進(jìn)行全面檢查，及時(shí)更新失效的消防器材及救護用具，使其隨時(shí)處于良好的備用狀態(tài)。
改造維修冷庫，強化施工管理。冷庫火災絕大部分發(fā)生在改造和基建工程的施工中。各企業(yè)和主管部門(mén)在工程立項、招投標、設計、施工全過(guò)程中，要嚴格介入單位的資格審查，杜絕“邊設計、邊施工、邊投產(chǎn)”“自我設計、自我安裝、自我施工”，嚴格執行建設部有關(guān)規定，尤其注重對聚氨酯施工單位的資質(zhì)審查，加強工程現場(chǎng)安全管理，工程監理公司必須盡職盡責，避免火災事故的發(fā)生。


編輯 王 璇