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春季要警惕白毒傘引起食物中毒

  家住騰沖縣曲石鎮江苴村的李某經(jīng)過(guò)醫護人員的努力救治,終于脫離危險康復出院了。而發(fā)生在10多天前的一幕,讓李某不堪回首。一家4口因誤食毒菌白毒傘,導致兩人死亡兩人中毒。

  什么是致命白毒傘?

  毒蘑菇又叫毒蕈,在我國約有100種,可致人死亡的至少有10種,白毒傘就是其中一種。白毒傘又名致命鵝膏菌,白色菌體幼時(shí)卵形,后菌蓋展開(kāi)成傘狀。白毒傘常在黧蒴樹(shù)樹(shù)蔭下群生或散生,分布在廣州、清遠、肇慶等地,大量生長(cháng)于春季溫暖多雨的3、4月,5~7月也少量出現。

  白毒傘的毒性

  白毒傘是劇毒蘑菇,一個(gè)約50克(1兩)的白毒傘所含毒素量足以毒死一個(gè)50公斤的成年人。白毒傘的毒素主要為毒傘肽和毒肽類(lèi),對人體肝、腎、血管內壁細胞及中樞神經(jīng)系統的損害極為嚴重。

  誤食白毒傘的臨床癥狀

  白毒傘引起中毒潛伏期長(cháng)達24小時(shí),一般為8~10小時(shí)。誤食后主要出現惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等急性胃腸炎癥狀,稱(chēng)為“胃腸炎期”,部分嚴重病人病情迅速惡化,出現休克、昏迷、抽搐、全身廣泛出血,呼吸衰竭,短時(shí)間內死亡;部分病人會(huì )進(jìn)入“假愈期”,表現為急性胃腸炎癥狀暫時(shí)緩解或消失,但此時(shí)毒素反而被腸道吸收,通過(guò)血液進(jìn)入臟器與靶細胞結合,逐漸侵害實(shí)質(zhì)臟器;部分病人緊接著(zhù)進(jìn)入“臟器損害期”,病人突然出現肝、腎、心、腦等臟器損害,以肝、腎損害為重。經(jīng)過(guò)積極治療后,病人可恢復,但也有人出現肝衰竭致死的情況。

  白毒傘中毒的診斷與治療

  診斷依據有:①有食用白毒傘史;②臨床表現與白毒傘中毒相吻合;③將剩余的或再次采集的蘑菇送植物或真菌研究部門(mén)進(jìn)行毒蘑菇形態(tài)學(xué)鑒定。

  治療:目前對白毒傘中毒尚無(wú)特效療法,強調及時(shí)催吐、洗胃、導瀉、灌腸,盡早排出毒素,糾正脫水及電解質(zhì)紊亂等對癥治療。

  白毒傘中毒的預防

  1.毒蘑菇的中毒原因主要是誤采、誤食。在此我們提醒廣大市民千萬(wàn)不要隨意或“憑經(jīng)驗”采摘野生蘑菇,以免發(fā)生意外;如果誤食毒蘑菇后出現了身體不適的癥狀,請停止食用并盡早就醫,妥善保存殘留的蘑菇等食品以便醫務(wù)人員盡快確定中毒原因和對癥治療。

  2.部分病人在“胃腸炎期”后會(huì )出現“假愈期”,此時(shí)病人癥狀暫時(shí)緩解或消失,約持續1~2天,有的病人認為癥狀好轉,不用到醫院就診,或者入院后自動(dòng)要求出院。有蘑菇進(jìn)食史的病人自身要提高警惕,及時(shí)到醫院就診;臨床醫生一定要注意觀(guān)察,以免誤診誤治。

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